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臭氧在食品设备、容器、工具、生产过程中的消毒灭菌

在饮料、果汁等生产过程中，臭氧水可用于管路、生产设备及盛装容器的浸泡和冲洗，从而达到消毒灭菌的目的。采用这种浸泡、冲洗的操用方法，一是管路、设备及盛装容器表面上的细菌、病毒大量被冲淋掉；随着净水技术的发展，2~4级反渗透制水工艺逐渐成为制药厂制水工艺的主流，为了要使热原含量达标，还采用多级蒸馏、螺旋分离来去除热原，效果很好。二是残留在表面上的未被冲走的细菌、病毒被臭氧死，非常简单省事，而且在生产中不会产生死角，还完全避免了生产中使用化学消毒剂带来的化学有害物质排放及残留等问题。另外，利用臭氧水对生产设备等的消毒灭菌技术结合膜分离工艺、无菌灌装系统等，在酿造工业中用于酱油、醋及酒类的生产，可提高产品的质量和档次。

如何正确使用臭氧发生器 

       臭氧发生器在产生臭氧的过程中，会产生热量，使机器内部的温度升高。而较高的温度会分解臭氧，促使臭氧还原成氧气，降低臭氧的发生量。所以，在生成臭氧的过程中，必须对臭氧发生器进行冷却，才能稳定并提高臭氧的发生量。

臭氧发生器的冷却方式包括风冷、水冷两种。工业臭氧发生器多为*型臭氧发生器，常用水冷方式进行冷却。

在设计和使用工业臭氧发生器的过程中，必须遵循相关规则，才能获得高产量的臭氧，才能**臭氧发生器正常运行。

主要包括以下几方面——

1.臭氧发生器内的气体中不可含烃类、腐蚀性气体和任何其他能在氧／臭氧／电晕环境内发生反应的物质，这些物质会对臭氧发生器产生损害，且可能引发等安全事故。

2.在设计水冷臭氧发生器时，要防止大量水进入发生器内部的可能性。如果水封供气压缩机用的浮阀或空气干燥器上的凝结水阀阻塞卡住，谁都会进入臭氧发生器电晕室内，继而导致电晕集中、高电流密度和局部电介体发热，导致介电体过早失效。

3.合理控制供气压力的变化。气压会影响电晕功率诱导和跨越介电体所加电压，大范围压力变化将导致发生器运行不可靠。**出电晕功率范围，会导致熔断器或自动断电器断开。如果**出外加电压峰值，还将造成介电体过早失效。

室内臭氧污染的来源是什么？制药用水的要求是非常高的，卫生文件和GMP验证对“注用水”都有明确的规定。室内臭氧污染和大量来源我们可能无法想象，答案是复印机。复印机的工作原理是电压放电，让墨粉盒充电，然后通过光线形成潜印，最后完成复印.当然，这个比较难理解，但没关系，关键是它内部的高压水灯和电火花会发出大量的紫外线。分解空气中的氧气，形成臭氧，破坏人体健康。因此，如果办公室里有复印机，请尽量远离它。——距离很健康！如果您有特殊的复印室，请保持通风并尽可能安装风扇，以稀释封闭空间中积聚的臭氧。